Blog
Door slim gebruik te maken van uw ingrediënten en keukenapparatuur, kunt u efficiënter werken én uw afval aanzienlijk verminderen. Lees meer in dit artikel.
Bij het bewaren van kwetsbare voedingsmiddelen, zoals vlees, vis en groenten, speelt temperatuurbeheersing een belangrijke rol. Met een blast chiller kunt u vers bereide producten in korte tijd terugkoelen of invriezen. Daarmee ondersteunt u een veilige werkwijze volgens de HACCP-richtlijnen en helpt u tegelijkertijd de kwaliteit, structuur en smaak van producten te behouden. In dit blog leggen we uit hoe een blast chiller werkt, wanneer u deze gebruikt en welke voordelen snelkoelen en snelvriezen bieden ten opzichte van conventioneel koelen en invriezen.
True staat voor topkwaliteit koelingen en vriezers. True producten zijn solide, efficiënt, stil, doordacht, en bovenal koelen ze uitstekend. Voor elke wens en situatie is er wel een oplossing. Denk aan staande uitvoeringen, glasdeur-uitvoeringen, barkoelingen, saladettes, pizzawerkbanken en fustkoelingen. Alle producten hebben maar liefst 7 jaar fabrieksgarantie. Lees in dit over alle producten van True.
Bij Beuk Horeca willen we ons steentje bijdragen aan een duurzamere maatschappij en toekomst. In dit blog leest u wat we bijvoorbeeld doen.
Met onze gebruiksvriendelijke geautomatiseerde temperatuurmonitoring voor koel- en vriesinstallaties beschikt u over een complete HACCP--registratie. Zo hoeft u zich niet meer bezig te houden met handmatige registratie. Zo bent u ontzorgt en verkleint u de kans op derving. Lees meer in het artikel.
Berner behoort tot de toonaangevende fabrikanten van professionele kookapparatuur, in het bijzonder inductiekookplaten. Het Duitse merk biedt diverse inductietechnieken en slimme functies die zijn afgestemd op specifieke kooktoepassingen binnen de professionele keuken. In dit artikel leest u welke inductiesystemen Berner aanbiedt en welke opties beschikbaar zijn.
