Opvangen

Tijdens het kookproces worden dampen geproduceerd en de lucht in de omgeving wordt verwarmd. Omdat dit mengsel warmer is dan de omgeving stijgt dat.

Als we er nu voor zorgen dat dit mengsel in een afgeschermde ruimte komt, krijgen we er controle over. We doen dat door boven de kookgroep een bak te plaatsen waarin de dampen kunnen worden gevangen.

In het oppervlak van die bak creëren we een luchtsnelheid die overeenkomt met de stijgsnelheid van het damp-/luchtmengsel dat we dan verder transporteren naar het afvoerkanaal.

Als we dan in die bak een aantal filters plaatsen om vet/olie uit te filteren dan spreken we van een dampvangkap, kortweg een dampkap. Deze wordt in het algemeen afzuigkap genoemd.

Voor een offerte op maat kunt u bellen met 030-2410666 zodat een van onze luchttechnische specialisten de situatie bij u ter plaatse kan komen opnemen.

 
Meer informatie?
Informatie aanvragen

Wilt u meer informatie over een product of dienst? Vraag dan geheel vrijblijvend informatie aan!

Enkele gegevens ontbreken of zijn onjuist
    Wilt u worden teruggebeld

    Heeft u een vraag? Vul uw naam en telefoonnummer in en wij bellen u zo snel mogelijk terug.

    Enkele gegevens ontbreken of zijn onjuist