Ontdek de mogelijkheden van een High Speed Oven
Een speed oven (ook wel 'hogesnelheidsoven' of 'turbo oven' genoemd) is geen nieuw fenomeen als het gaat om het snel bereiden van gerechten of bakproducten. De razendsnelle bereiding gaat vaak wel flink ten koste van de capaciteit, waardoor er weinig voedsel op hoge snelheid kan worden bereid. Een speed oven als de Unox BakerLux SPEED.Pro lost dit op.
De Unox BakerLux SPEED.Pro is uniek omdat hij zowel als traditionele bakkersoven als hogesnelheidsoven te gebruiken is. In de bakkerijmodus biedt de oven ruimte voor drie 460x330 mm trays, waarmee u grotere hoeveelheden kunt bereiden. Schakelt u over naar de speed-modus, dan maakt u gebruik van een speciale SPEED.Plate tray. Hoewel de capaciteit in deze modus iets kleiner is, biedt deze oven aanzienlijk meer ruimte dan de meeste traditionele hogesnelheidsovens. Zo kunt u bijvoorbeeld tot wel vier tosti's tegelijk bereiden, waar andere speed ovens vaak slechts één tosti aankunnen. Binnen slechts 90 seconden zijn deze tosti's perfect gebakken – snel én efficiënt.
De Unox BakerLux SPEED.Pro is uitgerust met geavanceerde functies om een consistent en hoogwaardig bakresultaat te garanderen. De oven reguleert automatisch de temperatuur en vochtigheid, wat cruciaal is voor gelijkmatige bereiding. Zelfs als de deur tussentijds geopend wordt, past de oven het bereidingsproces automatisch aan. Bovendien kunt u dankzij de wifi-functionaliteit en de Unox-app de ovenprestaties en het gebruik op afstand monitoren, wat extra gemak biedt in drukke (professionele) keukens.
4 tosti's in 90 seconden
Met een speed oven kan een grote diversiteit aan voedselproducten worden bereid, inclusief voedsel dat voorgekookt, voorgebakken, bevroren of vers is. Producten zoals gebak, sandwiches, panini's, voorgekookte vleeswaren zoals kippenvleugels of hamburgerpasteitjes, groenten en voorgekookte pastagerechten zijn allemaal zeer geschikt voor de hedendaagse professionele speed ovens. Artikelen die gewoonlijk worden geassocieerd met snelbedieningsrestaurants, fastfoodrestaurants, cafés en snackbars kunnen geweldig zijn voor snelle ovens. Stelt u zich voor dat u in 90 seconden 4 tosti's serveert of een bestelling kippenvleugels in minder dan 2 minuten op tafel zet. Met een speedoven kunt u uw klanten snel bedienen, wat leidt tot een snellere output en meer winst.
Behalve tosti's is ook ander voedsel razendsnel te bereiden. Bijvoorbeeld:
9 croissants in 10 minuten
4 club sandwiches in 125 seconden
250 gram lasagna in 16 minuten
250 gram chickenwings in 18 minuten
4 burritos in 90 seconden
Video
Advies over speed ovens
Heeft u nog vragen of advies nodig over de Unox BakerLux SPEED.Pro of andere (speed) ovens? Neem gerust contact met ons op. Ook bent u van harte welkom in onze showroom in Utrecht, waar we diverse apparaten van Unox hebben staan.
