De IM-serie produceert ijsblokjes voor professioneel gebruik. Bij het unieke assortiment ijsmachines uit de IM-serie staat hygiëne voorop. Deze machine produceert een ijsproductiecyclus waardoor alleen ijs van de hoogste kwaliteit wordt geproduceerd. De IM-machines maken gebruik van een productiesysteem van gesloten cellen met een automatische spoelcyclus. De Hoshizaki IM serie bestaan verder uit roestvast stalen buitenzijde, afneembare deurrubbers, gesloten cel’-systeem en zijn gemakkelijk te reinigen.