Categorieën
 

Moduline Cook & Hold-oven CHT081E

Moduline Cook & Hold-oven CHT081E Moduline Cook & Hold-oven CHT081E Moduline Cook & Hold-oven CHT081E
Lease dit product
 

Productinformatie

AUTHENTIEK KOKEN OP LAGE TEMPERATUUR

Het Deliwarm-systeem is ontworpen om een constante temperatuur in de bereidingskamer te behouden, zowel tijdens de kook- als de warmhoudfase, door zacht te verwarmen zonder geforceerde ventilatie. De elektronische bediening is intuïtief en gebruiksvriendelijk, ook voor minder ervaren personeel.
De manuele ontluchting aan de voorkant maakt een perfecte regeling van de luchtvochtigheid mogelijk.
Verstelbare poten met zuignappen vergemakkelijken een eenvoudige installatie op de toonbank.
De deurkruk is ergonomisch en volledig verzonken en magnetisch vergrendelend. Dienbladgeleiders zijn eenvoudig te verwijderen en te wassen. De kernsonde, met meerpuntsaflezing en een ergonomische handgreep, is zeer duurzaam en geschikt voor veelvuldig gebruik en hoge belasting.
De afwezigheid van ventilatie voorkomt dat het product uitdroogt en elimineert de noodzaak om de kookruimte te bevochtigen, waardoor water wordt bespaard.

De gegoten siliconen deurpakking is bestand tegen hoge temperaturen en is eenvoudig te vervangen.
Laag stroomverbruik en nauwkeurige temperatuurregeling zorgen voor een minimaal elektriciteitsverbruik.
Laag stroomverbruik en perfecte temperatuurregeling zorgen voor een minimaal elektriciteitsverbruik.

Technische specificaties

Lade capaciteit 8 GN1/1
Productcapaciteit 29kg
Tray Runners-veld 75mm
Afmetingen mm (bxdxh) 550x730x1010
Gewicht 46kg
Elektrische energie 1000 watt
Stroomvoorziening 220-240V 50/60Hz



Belangrijkste kenmerken:

  • Temperatuurbereik van +30°C tot +120°C
  • In het gedeelte met favoriete programma's kunnen chef-koks automatisch eerder ingestelde recepten hergebruiken
  • Aanpasbaar en gemakkelijk toegankelijk kookboek
  • Kookprogramma's kunnen worden onderverdeeld in 9 verschillende fasen, waardoor hoge prestaties bij de voedselverwerking worden gegarandeerd
  • Met de Delta-T-functie kan het temperatuurverschil tussen de ovenkamer en de productkern worden aangepast, waardoor de malsheid van het vlees wordt verbeterd en gewichtsverlies wordt verminderd
  • Handmatig programmeren van cook and hold parameters
 

Beuk Horeca Lease

Wilt u dit artikel leasen? Bekijk onderstaand ons voorstel:

Lease voorstel aanvragen

Specificaties

Kenmerken
Modelstaand model
DeurLinks scharnierend
Kerntemperatuurmeter
Gewicht46 kg
Temperatuurbereik30°C tot 120 ºC
Garantie1 jaar
GarantietypeOn-site garantie
Afmetingen
Breedte550 mm
Diepte730 mm
Hoogte1010 mm
Capaciteit
Maximale gastronorm maat1/1 gastronorm
Aansluiting
Uitvoering elektrisch / gaselektrisch
Aansluitspanning230 V
Aansluitwaarde1 kW

Downloads

 

 
excl. btw incl. btw Doorgaan
0 Producten vergelijken X
Bekijk vergelijking