De bakplaat met afgeronde hoeken is verkrijgbaar in glad staal, geribbeld staal of een gladde chroomafwerking en heeft een dikte van 15 mm. In modellen van 700 mm. breed is het mogelijk om het koken te differentiëren, dankzij onafhankelijke gasbranders/elektrische verwarmingselementen. De eventuele chromen afwerking maakt het mogelijk om verschillende voedingsmiddelen achter elkaar te bereiden met een verminderd risico van het overbrengen van geuren en smaken. Hierdoor is het in mindere mate noodzakelijk dat de bakplaat schoon gemaakt wordt tussen de verschillende bereidingen door. Naast het vergemakkelijken van reinigingswerkzaamheden, wordt de verchroomde versie gekenmerkt door lage warmte-uitstraling, wat resulteert in een comfortabelere werkomgeving.
Degelijkheid
• 1,5 mm. werkblad in AISI 304 18/10 roestvrij staal
• 15 mm. dikte gladde stalen kookplaat, gepolijste of massieve chroomafwerking
• Roestvrijstalen bodem om een betere weerstand te garanderen
• Ontworpen met een IPX5 waterbescherming
Prestaties
• Temperatuuruniformiteit en nauwkeurige thermostatische regeling van 145° tot 290°, om ook delicaat voedsel te koken
• Mogelijkheid om koken te differentiëren om de kookworkflow te optimaliseren
Reiniging
• Nieuwe kookplaten ingebouwd en gelast in de kookplaat om maximale reinigingsmogelijkheden te
garanderen
• Nieuwe verwijderbaar spatscherm (accessoire) om het schoonmaken te vergemakkelijken
• Beperkt aantal schroeven voor oppervlakken zonder hindernissen
• Verwijderbare bodem om het reinigen van het gebied onder de apparatuur te vergemakkelijken
Onderhoudsgemak
• Nieuwe schoorsteen zonder schroeven snel afneembaar
• Technisch compartiment aan de achterzijde om de aansluiting op het stroomnet te vergemakkelijken
• Het voorpaneel is makkelijk verwijderbaar voor directe toegang tot componenten
