Let op: de afgebeelde opslagbunker is optioneel. Kijk bij de opties voor een bijpassende bunker.
Watergekoeld, cylinder ijs
- Geschikte opslangbunkers: B-801SA (348 kg), F-650 (299 kg), F-950 (431 kg) en F-1025 (467 kg).
IJs is de ‘finishing touch’ voor ieder gekoeld drankje. De kwaliteit van het ijs kan een blijvende indruk achterlaten. De IM-machines van Hoshizaki produceren behalve ijsblokjes in vijf verschillende afmetingen ook speciale vormen, zoals bal-, ster- en hartvormig ijs en extra grote en langwerpige blokjes. Dit ijs is buitengewoon hard en kristalhelder. Bovendien smelt het zeer langzaam, waardoor uw gasten langer van hun gekoelde drankjes kunnen genieten - zonder smaakverlies.
De unieke IM-reeks ijsmachines is ontworpen met hygiëne als prioriteit en gebruikt een ijsproductiesysteem met gesloten cellen dat een automatische reinigings- en spoelcyclus heeft. Dit betekent dat het waterreservoir na elke nieuwe lading ijs leeg zal lopen, wordt gereinigd en vervolgens met vers water wordt gevuld.
- Dankzij de watersproeiplaat die precies aansluit tegen de onderzijde van de verdamper is het watercircuit gesloten voor zowel verontreiniging van buitenaf als waterverlies. Elk blokje wordt dan onder druk gevuld met water. Hierdoor ontstaat ijs van de hoogst mogelijke ijskwaliteit.
- Terwijl het ijsblokje langzaam wordt gevormd, blijft de straal doorgaan tot het einde van de cyclus. Er is geen vers water vereist, aangezien het waterreservoir in de machine voldoende is voor één volledige ijscyclus.
- Wanneer het blokje volledig is gevormd, start de micro computer de heetgasontdooiing. De watersproeiplaat wordt geopend en het hete gas verwarmt langzaam de verdamper. Op dit moment wordt al het overgebleven water van de ijsproductiecyclus afgevoerd.
- Uiteindelijk valt het ijsblokje van de verdamperkast in de ijsbunker. De watersproeiplaat wordt gereinigd met vers water om restdeeltjes te verwijderen voordat de plaat weer wordt gesloten. Er blijft vers water binnenkomen totdat het reservoir vol is en een nieuwe vriescyclus kan beginnen.
De eenvoudig te reinigen opslagbunker heeft schuimisolatie van hoge dichtheid om het smelten van het ijs te vertragen. De deurpakkingen zorgen voor isolatie. Zo kunnen er geen bacteriën in de opslagbunker komen die het ijs kunnen besmetten. Een andere functie is het uitneembare condensorluchtfilter dat eenvoudig kan worden verwijderd om schoon te maken. Een schoon luchtfilter helpt de ijsmachine de maximale prestaties te behouden.
• Elke ijscyclus wordt met vers water uitgevoerd.
• De watersproeiplaat wordt bij elke cyclus gereinigd.
• Gesloten watercircuit voor essentiële bescherming tegen verontreiniging.
• Behuizing van roestvrijstaal.
• Geïntegreerde deurknoppen.
• Afneembaar deurrubber.
• Eenvoudig te reinigen luchtfilter.
• Het ingespoten polyurethaan schuim zorgt voor uitstekende isolatie.
• Microcomputer besturing.
Zelfs in hoge omgevingstemperaturen zijn Hoshizaki IM-machines duurzaam en betrouwbaar, waardoor ze geschikt zijn voor bars, pubs, restaurants, cafés, broodjeszaken, hotels enzovoort.
Wat is het verschil tussen een luchtgekoeld en een watergekoelde machine?
Luchtgekoelde ijsmachines hebben een grote volume lucht koeler dan 40°C nodig om goed te kunnen functioneren. Hoe hoger de omgevingstemperatuur hoe lager de productiecapaciteit zal zijn waardoor locaties zonder goede ventilatie beter vermeden kunnen worden. Als een machine geplaatst moet worden in een ruimte met minimale ventilatie ( een kleine afgesloten ruimte, dus inbouw ) die warm kan worden, in een warme ruimte zoals een keuken of afwasruimte is het verstandiger om een watergekoelde machine te plaatsen. Hierdoor blijft de productiecapaciteit behouden.
Indicatie waterverbruik (IM-240WNE/IM-240DWNE/IM-240AWNEW) t.b.v. het koelwater, circa:
omgevingstemperatuur / watertemperatuur: 10 / 10°C: 1,44 m³ per dag
omgevingstemperatuur / watertemperatuur: 21 / 15°C: 1,48 m³ per dag
omgevingstemperatuur / watertemperatuur: 32 / 21°C: 1,86 m³ per dag
Let op!
Voor sommige combinaties van ijsmachine en opslagbunkers is mogelijk een topkit benodigd, deze zorgt voor de juiste samenbouw van de ijsmachine en de opslagbunker. De topkit welke benodigd is wordt aangegeven bij onderstaande opties (prijs van de opslagbunkers zijn inclusief de benodigde topkits)
Let op! Een water gekoelde machine gebruikt circa 3 tot 4 keer meer water als een luchtgekoelde machine. Een watergekoelde machine wordt alleen gebruikt indien deze op een plek komt te staan waar geen verse lucht bij kan komen. Denk hierbij aan een afgesloten kelder, een kast, of indien de machine volledig in een bar wordt gebouwd*. *Bepaalde luchtgekoelde modellen zijn hier wel geschikt voor. Neem hiervoor contact op met onze klantenservice.
