AF 103 WS - Scotsman scherfijsmachine - ingebouwde voorraadbunker - watergekoeld
Uitvoering:
- Afmetingen: 592x622x997/1077 mm. (bxdxh)
- Aansluitvermogen: 230 V. / 0,33 kW.
- Productiecapaciteit: 108 kg / 24 uur
- Bunkercapaciteit: 32 kg
- Elektromechanisch gestuurd.
- Ingebouwde bunker.
- Inclusief poten.
- Scherfijs
De meest natuurlijke vorm van ijs is scherfijs, dat zich vormt bij een temperatuur net iets onder nul graden Celsius: het leent zich dan ook uitstekend voor gebruik op vlakke oppervlakken. De scherfvorm bezorgt het ijs een veelzijdigheid en een grote eenvoud in gebruik. Scherfijs is geschikt voor allerlei toepassingen: vistoonbanken in het betere restaurant; buffet-displays in hotels; dispensers van bevroren dranken; uitstalling van vers fruit en producten; snel koelen van wijn en champagne en ga zo maar door.
Technologie AFC-serie
CFS: Coaxiaal scherfijssysteem
Statische verdampers kunnen niet overweg met de natuurlijke vorm van scherfijs. De beste oplossing is hier dan een verticale, cilindrische verdamper voorzien van een worm die de ijskorrels door een ijsvergruizer extrudeert. Scotsman is erin geslaagd zijn verdamper uit massief RVS te perfectioneren dankzij de jarenlange ervaring in het toepassen van de geavanceerde technologie van directe expansie van het koudemiddel in de ijsproductie en in het aanbieden van maximale duurzaamheid en efficiëntie.
THC: concept Totale Hygiëne
Er is geen beter voedselveilig materiaal dan roestvaststaal. De machines van Scotsman bestaan uit een RVS-frame en -zijpanelen die zorgen voor een hoge duurzaamheid tegen roest, voor een vlot onderhoud en een maximale hygiëne. De grote en vlot toegankelijke ruimtes voor ijsopslag zorgen voor het reinigen ervan zonder moeite.
LWC: Laag watergehalte
IJs met een laag watergehalte. Aanbevolen voor alle commerciële toepassingen met een grote behoefte aan ijs, waarbij traag smeltende grote ijsklontjes worden gecombineerd met vochtuitwisseling voor bewaring van duurder geprijsde bederfelijke kwaliteitsproducten.
HWC: Hoog watergehalte
IJs met een hoog watergehalte. Aanbevolen voor alle toepassingen waar delicate producten die zeer gevoelig zijn voor vochtverlies dienen bewaard te worden.
AgIon
De meeste modellen bieden bescherming tegen bacteriegroei dankzij de Agion®-technologie, waarbij alle kunststofonderdelen die in contact komen met water reeds tijdens de productie van onze machines antibacterieel worden behandeld.
.jpg "Silex Kitchen Genius semi-professionele contactgrill, 610.91")
