De Optima 850-serie

Een robuuste serie professionele keukenapparatuur met een diepte van 850 mm voor grotere, institutionele keukens. Een compleet assortiment met meer dan 240 elektrische en gasapparaten die flexibel kunnen worden gecombineerd tot elke denkbare configuratie, volledig afgestemd op de behoeften van de gebruiker. De robuuste kwaliteit en het premium design maken de Optima 850-serie tot het middelpunt van elke keuken.

Constructie:

• Behuizing en deksel volledig vervaardigd uit chroomnikkelstaal (materiaalnr. 1.4301) / AISI 304
• Zichtbare oppervlakken met gepolijste en satijnen afwerking, korrel 320
• Knikvaste, zelfdragende, gesloten constructie met zijwanden, achterwand en bodem
• Afdekplaat schuin aflopend (45°) aan de voorzijde aan de onderzijde, randen van 50 mm aan elke zijde 90° naar beneden geklapt en opstaande rand van 40 mm aan de achterzijde 90°
• 30 mm dekseloversteek gesloten ten opzichte van het apparaat
• Met strak gelaste afvoerkanalen aan de zijkanten, schuin aflopend ontwerp 45° aan de voorzijde - afgerond aan de achterzijde (R 30)
• Multi Safe Connect - Eenvoudig te installeren systeem voor het afdichten en aansluiten van aangrenzende apparaten door middel van Multi Safe Connect-beugels (optionele accessoires) met thermische beveiliging en geïntegreerde vochtbarrière, vergemakkelijkt het gemakkelijk verplaatsen van kookgerei op werkbladniveau
• Apparaat is intern volledig bedraad voor aansluiting op de door de klant geleverde elektriciteitsvoorziening - alle contactors zijn vereist voor gebruik zijn geïnstalleerd
• Het apparaat is intern volledig voorzien van leidingen conform de gasvereisten voor de door de klant geleverde gasaansluiting
• Volledig voorzien van leidingen conform de watervereisten, voor aansluiting op de door de klant geleverde waterleiding
• Voorzien van mediatoevoer via voorgelaserde halve uitsparingen (achterwand onder links/rechts, ondervloer achter links/rechts) incl. membraanafdichting voor mediatoevoer (afhankelijk van de hoeveelheid media), passend bij de grootte van de opening (uitsparing)
• Standaard voorbereid voor installatie van in hoogte verstelbare apparaten of flensvoeten (optioneel)
• Daarnaast kan het apparaat optioneel worden voorbereid voor in hoogte verstelbare plintvoeten of voor montage op een installatiebrug
• IPX6 – Bescherming tegen sterke waterstralen

Installatievereisten op locatie

• Elektrische aansluiting
• Gasaansluiting
• Aansluiting op het waterleidingnet
• Koudwateraansluitingen van 3/4 inch
• Aansluiting op afvalwater

Effectief gebied:

• Hygiënisch ontworpen pan van chroomnikkelstaal 1.4404 (AISI 316), geschikt voor GN-bakken, hoekradii tot 52,5 mm, met gelaste bakplaatbodem van chroomnikkelstaal (1.4404).
• Pan met 13,5 mm hoge rand – naadloos en dicht gelast in de afdekplaat.
• Aftappen via een ultramoderne veiligheidsaftapkraan van CNS (1.4404) in de bodem, met grote uitloopopening R 2" naar voren voor optimaal schenken.

Bedieningsconcept

• Bedieningspaneel met profiel ter bescherming van de bedieningselementen
• Bedieningspaneel aan de voorzijde afneembaar voor eenvoudige en kostenefficiënte servicetoegang
• MKN roestvrijstalen premium knop, ergonomisch gevormde knoppen voor eenvoudige positieherkenning
• Reliëf op het bedieningspaneel waar de knoppen zijn gemonteerd, voorkomt binnendringen van vloeistof
• Variabele temperatuurregeling

Deksel

• Easy Handling System – het draaischarnier van het deksel beweegt gemakkelijk en nauwkeurig, het deksel opent en sluit continu zonder onderbreking
• Dubbelwandig, thermisch geïsoleerd deksel, slijtvast, zonder afdichting, met doorlopende roestvrijstalen ronde buisbeugelgreep

Verhitten

• Verwarming door middel van atmosferische staafbranders
• Elektronische ontsteking en vlambewaking van de brander
• Thermostatische temperatuurregeling met elektronische vlambewaking