Een professionele combisteamer is een geweldige investering voor bijna elke commerciële keuken. Horecabedrijven die regelmatig partijen voedsel bereiden met consistente resultaten kunnen baat hebben bij een combistemer. Deze combisteamer is zeer veelzijdig dankzij de combinatie van hete lucht en stoom. Hij heeft ook een compact formaat, zodat je ruimte kunt besparen in elke keuken. Met deze professionele oven kun je ook bakken, koken, grillen, stoven, braden, gratineren en sous vide koken. Deze combisteamer is ideaal voor gebruik met 1/1 GN-bakken of 60 x 40 cm Bakerynorm bakplaten. Er is capaciteit voor maximaal vier bakplaten tegelijk.
Gebruiksvriendelijk bedieningspaneel
Deze combisteamer is ideaal voor consistent koken. De krachtige roestvrijstalen verwarmingselementen zorgen voor een volledige en efficiënte warmteverdeling. Bovendien is de combistoomoven uitgerust met een ventilator met omkeerfunctie en dubbele athermische beglazing. De deur is zeer eenvoudig te verstellen en het deurrubber is gemaakt van food-grade siliconen. Op het eenvoudig af te lezen bedieningspaneel vind je een knop voor stoom, temperatuur en timer. Hij heeft een groot temperatuurbereik, zodat je bijna alles kunt koken. Er zit ook een timer op, zodat je het apparaat kunt laten koken terwijl je andere taken uitvoert. Tot slot kun je met de stoomknop het exacte percentage stoom instellen dat je wilt.
Moeiteloos schoonmaken
Voordat je een combisteamer schoonmaakt, moet je ervoor zorgen dat hij volledig is opgewarmd. De behuizing, deur en binnenkamer zijn gemaakt van roestvrij staal en hebben afgeronde hoeken. Dit maakt schoonmaken heel eenvoudig. Met een zachte doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel veeg je de gladde oppervlakken snel en grondig schoon. Om het glas van de deur schoon te maken, heb je alleen warm water nodig.
Kenmerken
- Veiligheidsschakelaar tegen oververhitting
- Breed temperatuurbereik, van 50-270°C
- Instelbare stoomregeling van 0-100% stoom
- Efficiënte warmteverdeling dankzij ventilatiesysteem
- Gebruiksvriendelijke analoge bediening voor stoom, temperatuur en timer
Productspecificaties
- Netto gewicht: 42 Kg
- Capaciteit: 4 x 1/1 GN bakken of 4 x 60 x 40 cm bakplaten
- Tray-afstand: 7 cm
- Afmetingen apparaat: B73 x D77 x H60,5 cm
- 400V / 50Hz / 3 Fase 5800W
Dit product wordt geleverd zonder snoer en stekker
Inclusief:
