Deze robuuste snelvriezer is zeer geschikt voor gebruik in hotels, restaurants, kantines en lunchroom. Je kunt er snel bereide maaltijden mee terugkoelen of invriezen. Op deze manier krijgen bacteriën geen kans, blijven producten hun hoge kwaliteit houden en voorkom je grove kristalvorming.
De blast chiller heeft een capaciteit van 3 x 1/1 GN bakplaten of 40 x 60 bakerynorm bakplaten die los moeten worden besteld. Verder beschikt de snelkoeler over een zelfsluitende deur met antibacterieel rubber. Aan de binnenkant van de blast chiller zie je afgeronde hoeken zodat vuil geen kans krijgt. Het koelsysteem bestaat uit een waterverdamper en het koelmiddel dat gebruikt wordt is R290 en vrij van CFC. Daarnaast beschikt de shock freezer over een kernthermometer.
Makkelijk te bedienen
Deze blast chiller beschikt over verschillende koelprogramma’s voor snelvriezen, snelkoelen en diepvriezen. De bediening is zeer gebruiksvriendelijk waarbij je alleen de gewenste tijd en temperatuur in hoeft te stellen. Je kunt producten langdurig invriezen, maar het is ook mogelijk om etenswaren in een vrieskast te zetten zodat je weer ruimte creëert voor andere gerechten in deze blast chiller.
Om ingevroren producten te ontdooien, maak je gebruik van de handige automatische ontdooifunctie. Gerechten terugkoelen gaat zeer snel: binnen 2 uur worden etenswaren teruggekoeld tot 10 graden Celsius en in 4,5 uur tot -18 graden Celsius. Deze snelkoeler is optimaal te gebruiken tot een maximale omgevingstemperatuur van 32 graden Celsius.
Gemaakt van RVS
De behuizing en de binnenkant van deze professionele snelvriezer is gemaakt van RVS en daardoor makkelijk schoon te maken. Wel moet je de blast chiller eerst ontdooien voordat je aan de schoonmaakklus begint.
Het is belangrijk dat de temperatuur in de vriezer gelijk is aan de omgevingstemperatuur. Pak een vochtige doek, lauw water en een mild schoonmaakmiddel en veeg alles grondig schoon. Roest aan de binnenkant voorkom je door zo min mogelijk water te gebruiken. Na het schoonmaken, droog je alles met een zachte doek.
Kenmerken van de Blast Chiller
- Krachtige professionele blast chiller
- RVS behuizing met RVS binnenkant (AISI 304)
- Luxe afgewerkt met verzonken handgreep
- Zelfsluitende deur met antibacterieel rubber
- Binnenkant met afgeronde hoeken
- Intelligent Digital Temperature Control
- Koelsysteem met water verdamper
- Automatisch ontdooiproces
- Koelmiddel R290 / CFC vrij
- Stille machine < 65 dB (gemeten vanaf 1,2 meter)
- Maximale omgevingstemperatuur 32
- Compacte beschermende isolatie van 60 mm
- Voorzien van kernthermometer
- Staat stabiel op 4 poten
Productspecificaties
- Netto gewicht: 67 kg
- Afmetingen binnen: B624 x D410 x H375 mm
- Afmetingen buiten: B751 x D747 x H842 mm
- Tray afstand: 7 cm
- 120 min. +65 °C / +10 °C = 10 kg
- 270 min. +65 °C / -18 °C = 5 kg
- Capaciteit voor 3 x 1/1 GN of 40 x 60 bakerynorm (past beiden)
- 230V/50Hz/1Phase 550 Watt
