De Small-e is ontwikkeld voor chefs die compacte afmetingen willen combineren met krachtige prestaties in een betrouwbare blastchiller. Deze unit biedt efficiënte terugkoel- en invriescycli, zodat voedselveiligheid en productkwaliteit altijd op topniveau blijven.
Met het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel start je eenvoudig de gewenste cyclus. De Small-e is uitgevoerd in hoogwaardig roestvrijstaal AISI 304 en voorzien van een hygiënische afwerking, waardoor het apparaat duurzaam, onderhoudsvriendelijk en bestand tegen intensief gebruik is.
Standaard is de Small-e uitgerust met een kernsonde en geschikt voor GN1/1- en EN400x600-systeem. De unit werkt met het koudemiddel R290, een milieuvriendelijke keuze voor professionele keukens. Opties zoals LED-verlichting, wielen en een omkeerbare deur bieden extra gebruiksgemak.
Prestaties
Koelen: 10 kg in 80 minuten van +65 °C naar +10 °C
Vriezen: 5 kg in 238 minuten van +65 °C naar -18 °C
