De Optima 850-serie

Een robuuste serie professionele keukenapparatuur met een diepte van 850 mm voor grotere, institutionele keukens. Een compleet assortiment met meer dan 240 elektrische en gasapparaten die flexibel kunnen worden gecombineerd tot elke denkbare configuratie, volledig afgestemd op de behoeften van de gebruiker. De robuuste kwaliteit en het premium design maken de Optima 850-serie tot het middelpunt van elke keuken.

Constructie:

• Behuizing en bovenzijde volledig vervaardigd uit chroomnikkelstaal (materiaalnr. 1.4301) / AISI 304
• Zichtbare oppervlakken met gepolijste en satijnen afwerking, korrel 320
• Knikvaste, zelfdragende, gesloten constructie met zijwanden, achterwand en bodem
• Afdekplaat schuin 45° uitgevoerd als druiprand aan de voorzijde aan de onderzijde, 50 mm randen aan elke zijde 90° naar beneden gevouwen en 40 mm opstand 90° aan de achterzijde
• 30 mm dekseluitsteeksel gesloten tot op het apparaatframe
• Met strak gelaste afvoergoten aan de zijkanten, schuine uitvoering 45° aan de voorkant - afgerond aan de achterkant (R 30)
• Multi Safe Connect – Eenvoudig te installeren systeem voor het afdichten en verbinden van aangrenzende apparaten door middel van Multi Safe Connect-stangen (optionele accessoires) met thermische beveiliging en geïntegreerde vochtbarrière, vergemakkelijkt het eenvoudig verplaatsen van kookgerei op werkbladniveau
• Hygiënische kastruimte H2, aan drie zijden gesloten – afgeronde hoeken en randen (R20)
• Standaard voorbereid voor montage van in hoogte verstelbare apparaat- of flensvoeten (optioneel), 4 zwenkwielen, 2 rollen (achter) en 2 voeten (150 mm, voor)
• Daarnaast kan het toestel optioneel worden voorbereid voor in hoogte verstelbare plintvoeten of voor montage op een installatiebrug.
• Het apparaat is intern volledig bedraad voor aansluiting op de elektriciteitsvoorziening van de klant - alle voor de werking benodigde contactors zijn geïnstalleerd
• Uitgerust voor mediatoevoer door voorgelaserde halve uitsparingen (achterwand onder links/rechts, ondervloer achter links/rechts) incl. membraanafsluiting voor mediatoevoer (afhankelijk van de hoeveelheid media), passend bij de grootte van de opening (uitsparing)
• IPX6 – Bescherming tegen krachtige waterstralen

Effectief gebied:

• Naadloze glaskeramische kookplaat van 6 mm dik, eenvoudig te reinigen, vastgezet in de afdekplaat, vlak ingebouwd
• Verdeeld in kookzones van gelijke grootte, met decoratieve markering
• De hoeken van de kookplaat zijn afgerond (R 50)

Bedieningsconcept:

• Bedieningspaneel met profiel ter bescherming van bedieningselementen
• Het bedieningspaneel kan aan de voorzijde worden losgemaakt voor eenvoudige en kostenefficiënte servicetoegang
• MKN roestvrijstalen premiumknop, ergonomisch gevormde knoppen voor eenvoudige positieherkenning
• Het reliëfoppervlak van het bedieningspaneel waar de knoppen op zijn gemonteerd, voorkomt het binnendringen van vloeistof
• Bedienings- en designconcept OPTIMA Control
• Intuïtief, digitaal-analoog – OPTIMA Control in symbiose met OPTIMA Pilot – Knoppen en elektronica intelligent
  gecombineerd
• Display met 6 mm gehard veiligheidsglas, groot display en ideale positionering voor goede leesbaarheid van het scherm van alle kanten
• Instelbaar warmtevermogen met 15 verwarmingsstanden (individueel instelbaar van 8-32)

Verhitten:

• Verwarming met stralingselementen 270 x 270 mm
• Elektronisch energiebesparend pandetectiesysteem (kan worden gedeactiveerd)
• Oververhittingsbeveiliging door automatische terugschakeling