Gasverwarmde 1/1GN multicooker, 306x510x100 mm, 11 liter, vloermodel met open bergkast. De multicooker heeft een veelzijdige inzetbaarheid: als bakplaat, braadpan, kookpan of bain-marie. De compound panbodem is opgebouwd uit een roestvrijstalen toplaag en daaronder een dikke stalen bodemplaat, zodat een goede warmteverdeling gewaarborgd is. Laser technologie maakt een strakke verbinding met andere units van de 700XP lijn mogelijk. Zelfdragende roestvrijstalen constructie, extra versterkt. De achterwand en de zijwanden zijn omgezet uit één plaat roestvrijstaal. 1,5 mm dik roestvrijstalen bovenblad met vlakke bovenranden. Ventilatie opening met afneembaar roestvrijstalen rooster. De metalen bedieningsknoppen zijn verdiept op het front geplaatst. Binnenpan met 15 mm dikke compound bodem, opgebouwd uit een onderplaat van 12 mm dik uitgegloeid speciaal staal voor een goede warmte spreiding en een toplaag van 3 mm roestvrijstaal AISI 316. De binnenpan is naadloos ingelast in het bovenblad en rondom uitgevoerd met afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging. Ruime afvoeropening van Ø 60mm, met vlakke stopper en een verlengde afvoerpijp, voor eenvoudig aftappen. Traploze thermostatische temperatuur regeling, 100 - 250°C. Twee staafbranders met waakvlam, piëzo ontsteking en thermokoppel vlambeveiliging. Inclusief schraper met verwisselbaar speciaal blad, voor afgeronde hoeken. De onderbouw met een open bergkast met gesloten zijwanden en een vlakke bodemplaat. Geplaatst op 4 roestvrijstalen stelpoten. De unit met gladde oppervlakken voor eenvoudige reiniging. IPX4 waterdicht.

Omschrijving

• Universeel bereidingsapparaat dat kan worden gebruikt voor bakken en braden, koken of als bain marie, maar ook voor roerbakken, sauteren, pocheren, stoven, smoren en het bereiden van witte sauzen.
• De compound pan bodem (12 mm uitgegloeid staal met een 3 mm toplaag van roestvrijstaal AISI316) geeft een optimaal resultaat.
• De roestvrijstalen bak is uitgevoerd met afgeronde hoeken voor meer reinigingsgemak.
• De bodemtemperatuur is nauwkeurig in te stellen door een thermostaat op het bedieningspaneel.
• De temperatuur kan worden ingesteld van 100 °C tot 250 °C.
• Gelijkmatige temperatuurverdeling over de gehele bodem.
• Korte opwarmtijd van de lege pan.
• Branders voorzien van een dubbele vlamrij voor een betere warmteverdeling.
• Geplaatst op vier roestvrijstalen stelpoten. Roestvrijstalen front- achter en zijplinten zijn optioneel leverbaar.
• Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking.
• Naadloos geperst bovenblad van 1,5 mm dik roestvrijstaal.
• Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met andere units en voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.

Algemene gegevens

• Panafmetingen, BxDxH 306x510x100 mm
• Pan capaciteit, maximaal 11 lt
• Temperatuur, minimaal 100 °C
• Temperatuur, maximaal 250 °C Uitwendige

Indien de multicooker wordt geplaatst tegen of naast een temperatuur gevoelig apparaat, moet daartussen een veiligheidsopening van circa 150 mm komen of er moet warmte isolatie geplaatst worden.