VECTOR Multi Cook Oven VMC H2H DeLuxe Control

VECTOR Multi Cook Oven VMC H2H DeLuxe Control VECTOR Multi Cook Oven VMC H2H DeLuxe Control
Lease dit product
 
Merk: Alto Shaam
Artikelnummer: VMC-H2H DeLuxe
Levertijd: 3 tot 5 werkdagen ?Genoemde levertijd geldt slechts als indicatie. Indien beschikbaar vervolgt de levering binnen het genoemde aantal werkdagen.
€ 21.750,-
- +
€ 20.665,-excl. btw
€ 25.004,65 incl. btw

Productinformatie

Breng ultieme kookflexibiliteit in uw commerciële keuken met de Alto-Shaam VMC-H2H Vector H Series deluxe multi-cook oven! Met twee kookkamerzones in één compacte eenheid, stelt deze uiterst veelzijdige oven u in staat om twee verschillende producten tegelijk te bereiden zonder smaakoverdracht! In feite kunt u de tijd, temperatuur en ventilatorsnelheid voor elke kamer regelen, zodat u een pan met groenten voorzichtig kunt braden en tegelijkertijd de bovenkant van een braadpan bruin kunt maken zonder bang te hoeven zijn dat een van de producten aanbrandt of onvoldoende gaar wordt. In elke kamer past 1 grote hotelpan.

Dankzij de exclusieve Structured Air-technologie levert deze oven een hoge snelheid, gerichte warmte voor sneller en gelijkmatiger koken in tegenstelling tot traditionele convectieovens. Je hoeft niet constant pannen te draaien, zodat je je culinaire vaardigheden beter kunt inzetten in een ander deel van de keuken. Met een katalysator zonder ventilatie hoeft u geen kostbare ruimte in de afzuigkap in te nemen - de unit kan overal in uw keuken worden gebruikt. Een glazen deur met dubbele beglazing helpt om warmte vast te houden en biedt u ook zichtbaarheid zodat u snel uw producten kunt controleren terwijl u langskomt.

Een luxe bedieningspaneel met aanraakscherm betekent dat u nog meer controle, precisie en programmeerbaarheid krijgt, zodat u het koken van al uw kenmerkende gerechten kunt beheren. Stel gewoon een recept in, sla het op in het systeem en met een druk op de knop kunt u consequent short ribs smoren, een pan aardappelen bakken of de kaas in quesadilla's smelten. Profiteer van de meegeleverde USB-poort om eenvoudig recepten te delen.

Ongeëvenaarde productie. – Met een Vector-oven bereidt u in dezelfde tijd tweemaal zo veel voedsel als met traditionele ovens, maar met een betere voedselkwaliteit.

Meer menumogelijkheden. – Bereid maximaal vier verschillende gerechten tegelijkertijd zonder smaakoverdracht. U kunt de temperatuur, ventilatiesnelheid en de bereidingstijd van elke ovenkamer instellen.

Superieure consistentie. – Lever elke keer gerechten van dezelfde hoge kwaliteit. Structured Air Technology biedt een superieure gelijkmatige bereiding en voedselkwaliteit. Geen kwaliteitsafname van het voedsel. Geen warme en koude plekken. Niet nodig om te kijken en bakken te draaien.

Minder geschoolde arbeid nodig. – Volledig programmeerbaar via gebruiksvriendelijke bediening. Voedsel bereiden met één druk op de knop dankzij programmeerbare recepten met elk maximaal drie fasen.

Werking zonder water. – Omdat Vector-ovens volledig waterloos zijn, bespaart u op installatiekosten en operationele kosten. Er is geen loodgieterswerk, afvoer, filtratie of bijbehorend onderhoud nodig.

Open de deur wanneer nodig. – Verticale luchtgordijnen waardoor er bijna geen warmteverlies is. Geen sterke stroom warme lucht. Koelere deur. Kortere opwarmtijd.

  • Capaciteit – 2 maal 1/1 GN volle belading (model VMC –H2H). Model VMC H2 heeft capaciteit van 2 maal 2/3 GN.
  • Multi Timers – per niveau is het mogelijk om meerder timers te activeren.
  • Compact design – door zijn compacte afmetingen eenvoudig in elke keuken te plaatsen.
  • Cool Touch – deur voelt niet warm dankzij de dubbele glazen ruit.
  • Touchscreen – intuïtieve one-touch bediening, het grote scherm met simpele iconen maakt de bediening eenvoudig.
  • Katalysator – dankzij het gebruik van een uniek katalysatorsysteem kan de oven geplaatst worden zonder het gebruik van een afzuigkap/installatie. De katalysator filtert geur, stoom en bak-walm voordat de deur geopend wordt.
  • Receptenboek – mogelijkheid tot opslaan van 250 voorgeprogrammeerde bereidingsprocessen.
  • Boilerless design – geen wateraansluiting of boiler noodzakelijk.
  • Temperatuur – convectie instelbaar van 30- 270 ͦC.
  • Energie modus – energie besparende functie instelbaar bij een lange bereidingstijd.
  • USB-poort – voor HACCP-data uitlezing, recepten in of uitlezen en software.
  • Zelf diagnostisch – technische data eenvoudig uit te lezen door servicedienst.

  • Let op! 3 fasig 400V, 25-28 ampère

Opties

  • Deur linksdraaiend (alleen mogelijk af fabriek) rechtsdraaiend is standaard
  • Oven is leverbaar als 1/1 GN of 2/3 GN.
  • Vector ovenonderstel met uitsparing t.b.v. twee Alto-Shaam warmhoudladen 500-1DN.
  • Grillplaat.
  • Bakplaat.
  • Stapelkit.
  • ECOlab Grillreiniger.
  • Deluxe control

Wordt standaard geleverd zonder filterset. Wij adviseren wel deze mee te bestellen i.v.m. het schoonhouden van de machine.

 

Opties & accessoires (21)

Levering, plaatsing en instructie Alto-Shaam Vector (Maak een keuze)
Filterkit 2 laags
Alto-Shaam speciaal kleuren (RAL)
  • Alto-Shaam speciaal kleuren (RAL)
    + € 1.095,00
Rooster
RVS rooster 1/1 GN
Hoog onderstel t.b.v VMC H2/ H3, ruimte voor twee warmhoudladen 500-1DN
  • Alto-Shaam Hoog onderstel met ruimte voor twee warmhoudlades
    Meer informatie
    + € 1.795,00
Spiestray
  • Alto-Shaam SpiesTray t.b.v grillen gemarineerde spiezen  250mm
    Meer informatie
    + € 60,00
Bakplaat
  • Alto-Shaam Bakplaat 1/1 GN geperforeerd, stapelbaar 3mm
    Meer informatie
    + € 89,00
Ovenreiniger
Grillplaat
Deur linksdraaiend
  • deur linksdraaiend
Grillplaat
Grillplaat
  • Alto-Shaam Grillplaat 1/1 GN- 2,0 cm geul, m/handgrepen
    Meer informatie
    + € 225,00
Bakplaat
Bakplaat
  • Alto-Shaam Bakplaat 2/3 GN met geul, stapelbaar 2mm
    Meer informatie
    + € 69,00
Bakplaat
  • Alto-Shaam Bakplaat 1/1 GN - 2,0 cm m/handgrepen
    Meer informatie
    + € 235,00
Combiplaat
Tapasplaat
  • Alto-Shaam Tapasplaat 2/4 GN- 2,0 cm m/handgrepen
    Meer informatie
    + € 185,00
Friet rooster
Multibeker
Multibeker

Beuk Horeca Lease

Wilt u dit artikel leasen? Bekijk onderstaand ons voorstel:

Lease voorstel aanvragen

Specificaties

Kenmerken
Modelopzet model
DeurRechts scharnierend
Gewicht96 kg
Temperatuurbereik256 ºC
Garantie1 jaar
GarantietypeCarry-in garantie
Afmetingen
Breedte533 mm
Diepte993 mm
Hoogte724 mm
Inwendige breedte373 mm
Inwendige diepte533 mm
Inwendige hoogte366 mm
Capaciteit
Maximale gastronorm maat1/1 gastronorm
Aantal niveaus2
Aansluiting
Uitvoering elektrisch / gaselektrisch
Aansluitspanning400 V
Aansluitwaarde5.4 - 6.5 kW

 
excl. btw incl. btw Doorgaan
0 Producten vergelijken X