Kalsbeek College
Samen koken aan de toekomst – Beuk Horeca en het Kalsbeek College
Beuk Horeca is dankbaar voor het vertrouwen dat wij hebben gekregen van Kalsbeek College in Woerden, locatie Bredius.
Na het winnen van de aanbesteding kregen wij deze mooie opdracht om onder andere de leerling-kookeilanden en het kookeiland voor de docenten te vernieuwen én te verduurzamen.
De bestaande kookeilanden waren voorzien van gas en waren door hun opbouw behoorlijk arbeidsintensief in het dagelijks onderhoud en de schoonmaak.
De wens was dan ook duidelijk: een moderne, duurzame en vooral praktische oplossing die past bij het hedendaagse kookonderwijs en uiteraard het gestelde budget.
Daarom zijn de oude kookeilanden vervangen door moderne, naadloze kookeilanden met inductiekookvelden. Niet alleen een flinke stap vooruit op het gebied van duurzaamheid en gebruiksgemak, maar ook een verbetering voor de hygiëne en schoonmaak. Door de naadloze afwerking zijn de eilanden eenvoudiger schoon te houden en ontstaat een professionele, frisse werkomgeving voor leerlingen en docenten.
Maar er was nog een belangrijke uitdaging. De docenten hadden een duidelijke wens: vier leerlingen moesten tegelijkertijd aan één zijde van een kookeiland kunnen werken, zodat er in totaal ruimte is voor zestien leerlingen 8 per eiland. Daarbij moest uiteraard rekening worden gehouden met de bestaande afzuigkappen en de beschikbare (kook) ruimte.
Juist in die combinatie van wensen kwam de kracht van Beuk Horeca naar voren. Door goed te luisteren, mee te denken en samen met de school naar de beste oplossing te zoeken, hebben we de kookeilanden zo ontworpen en gerealiseerd dat functionaliteit, duurzaamheid en het onderwijsproces perfect samenkomen.
Het resultaat is een moderne kookomgeving waarin leerlingen alle ruimte hebben om te leren, samen te werken en vooral veel plezier te beleven aan het koken. De docenten beschikken over een praktische en professionele werkomgeving die aansluit bij hun dagelijkse werkzaamheden.En daar doen we het uiteindelijk voor.
Beuk Horeca heeft deze opdracht met veel passie, enthousiasme en plezier uitgevoerd. Het mooiste compliment? De zeer tevreden docenten én de blije leerlingen die inmiddels dagelijks gebruikmaken van hun vernieuwde kookeilanden.
Wij bedanken het Kalsbeek College voor het vertrouwen en de prettige samenwerking. Het is mooi om samen bij te dragen aan een duurzame, praktische en inspirerende omgeving waarin de volgende generatie met plezier leert koken!
Beuk Horeca – samen bouwen aan professionele en duurzame keukenomgevingen.
