Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade
Na recent ook de compleet nieuwe koelinstallaties voor de koelcellen en vriescel te hebben mogen leveren en plaatsen alsook de apparatuur voor de nieuwe bar in de lobby; was het nu de beurt aan de keuken.
Beuk Horeca heeft een prachtig kookeiland mogen realiseren. Deze is o.a. voorzien van meerdere MKN oppervlakte VOL-VELD inductie velden, MKN friteuses, MKN plancha, diverse MKN Neutraal units, Roeder Vapo-grill, Alto-Shaam warmhoudlade, en een Rational iVario PRO.
Met dit kookeiland is de keuken weer klaar voor de toekomst !
Ook de spoelkeuken is geheel vernieuwd. Zo hebben we de routing in de spoelkeuken verbeterd door de spoelstromen van het restaurant en de keuken van elkaar te scheiden.
Tijdens deze keukenverbouwing heeft het hotel gebruik gemaakt van de BEUK HORECA MOBIELE KEUKENTRAILER.
Op deze manier beschikte het hotel over een complete professionele keuken, koelcel en spoelkeuken waardoor zij hun gasten ook tijdens de verbouwing, perfect konden blijven bedienen.
