Chef aan de Werf

Beuk Horeca heeft voor het bijzondere restaurant Chef aan de Werf in Hilversum diverse keukenapparatuur mogen leveren. Het restaurant dat zich bevindt in een oud industriële loods op een voormalig gemeentewerf aan de Mussenstraat (industrieel maar warm, uniek voor het Gooi) en is in 2015 opgericht door chef-kok Charly de Wijs.
Na ruim 20 jaar als chef-kok gewerkt te hebben (o.a. bij Auberge La Provence* in Laren, De Hoefslag* in Bosch en Duin, De Kastanjehof in Lage Vuursche, Restaurant Dorlote in Amersfoort, Moeke Spijkstra in Blaricum en Hotel Dom in Utrecht) en in 2006 als tweede Nederlander de internationale Prix Culinaire Taittinger gewonnen te hebben, wist Charly zijn droom te verwezenlijken in de vorm van een eigen restaurant.


Charly de Wijs en zijn team brengen een bistrokeuken met een prima verhouding tussen vis, vlees en vegetarisch. Alle gerechten hebben de grootte van een tussengerecht.
Wij mochten deze keer o.a. 2 nieuwe koelwerkbanken, een bordenwarmkast, een 4-pits kooktafel, een verrijdbaar RVS werkeiland, divers RVS maatwerk en een op maat gemaakte 3-laags etagère leveren en plaatsen.
Wij wensen Charly en zijn team met de nieuwe keukenapparatuur en RVS meubels veel werkplezier in hun keuken!
Chef aan de Werf staat in de Gault Millau gids en heeft een Bib Gourmand.


Het advies van de MICHELIN Gids: “Open uw appetijt met een lokaal biertje alvorens het internationale verhaal van Charly de Wijs te ontdekken. Hij geeft lokale, duurzame producten pit met fijne ingevingen. Harissa bij een moot vis, een intense jus van ossenstaart bij vlees? Het matcht geweldig. In deze industriële loods, vintage gedecoreerd en steeds bruisend, komt u ongetwijfeld terug”.
Kijk eens op hun website: https://www.chefaandewerf.nl/
“Eten op topniveau in een oude fabriek voor ieders budget”


Meer informatie?

Informatie aanvragen

Wilt u meer informatie over een product of dienst? Vraag dan geheel vrijblijvend informatie aan!

Enkele gegevens ontbreken of zijn onjuist
 
Wilt u worden teruggebeld

Heeft u een vraag? Vul uw naam en telefoonnummer in en wij bellen u zo snel mogelijk terug.

Enkele gegevens ontbreken of zijn onjuist


 
Laden

« Naar het referenties overzicht

Meer informatie?

Informatie aanvragen

Wilt u meer informatie over een product of dienst? Vraag dan geheel vrijblijvend informatie aan!

Enkele gegevens ontbreken of zijn onjuist
 
Wilt u worden teruggebeld

Heeft u een vraag? Vul uw naam en telefoonnummer in en wij bellen u zo snel mogelijk terug.

Enkele gegevens ontbreken of zijn onjuist