Barbu Den Bosch
Barbu zit in het pand De Vier Azen aan de Vughterstraat 102, één van de mooiste panden van ’s-Hertogenbosch. Het hele pand ademt sfeer en straalt karakter uit, met de enorme binnentuin en het bijbehorende theehuis zijn er heel veel mogelijkheden voor groepen en bedrijven.
Barbu kijkt met een moderne blik naar de klassiek Franse keuken. Dit doen ze binnen het seizoen, streekgebonden en met respect voor de verfijnde Franse technieken, maar zonder te verzeilen in oubolligheid. Het resultaat is een bijzonder gebalanceerde ervaring met opvallend veel ruimte voor verrassingen.
Wij bedanken Martijn Daalderop voor deze mooie opdracht en plezierige samenwerking en wensen hem en iedereen uit zijn enthousiaste team heel veel succes voor de toekomst!
