Alto-Shaam 1750-SK rookoven lage temperatuur

Binnenkort beschikbaar
Alto-Shaam 1750-SK rookoven lage temperatuur Alto-Shaam 1750-SK rookoven lage temperatuur Alto-Shaam 1750-SK rookoven lage temperatuur Alto-Shaam 1750-SK rookoven lage temperatuur Alto-Shaam 1750-SK rookoven lage temperatuur
Lease dit product
 
Merk: Alto Shaam
Artikelnummer: 1750-SK
Levertijd: 2 tot 4 werkdagen
€ 27.275,-
- +
€ 25.910,-excl. btw
€ 31.351,10 incl. btw

Productinformatie

De 1750-SK, de grootste van onze Cook & Hold Smoker-ovens, is ideaal voor keukens die willen roken, koken en grote hoeveelheden voedsel willen bewaren. Met twee onafhankelijke compartimenten in een enkele footprint, bieden deze ovens ongeëvenaarde mogelijkheden voor roken, koken en bewaren in de keuken. Maak een einde aan de behoefte aan traditionele, arbeidsintensieve rookbenodigdheden en voeg moeiteloos gedurfde, authentieke smaken toe aan eten met echte houtsnippers. 

Gewaagde, authentieke smaak. Geef gerechten een krachtige smaak zonder toegevoegde natrium, vetten of suikers. Geen snelkoken. Geen kunstmatige rooksmaak. Volledig geïntegreerde smokerbox met echte houtsnippers voor een natuurlijke houtsmaak. Kies uit hickory, appel, kers of esdoorn.

Natuurlijke malsheid van vlees. De Halo Heat®-technologie respecteert elk stuk vlees van begin tot eind en levert een product van betere kwaliteit tegen lagere kosten. Haal het beste uit minder dure, onderbenutte stukken vlees en verkrijg een vochtiger, mals product. Een uur in de Cook & Hold Smoker Oven staat gelijk aan 1-2 dagen droog verouderen.

Arbeidsvrij roken. Verlaag de arbeids- en bedrijfskosten door de behoefte aan traditionele arbeidsintensieve rookapparatuur te elimineren. Win 12-16 uur niet-productieve tijd terug met 's nachts roken, koken en vasthouden.

Productiviteit verhogen. Zorg voor een betere verdeling van de werkdruk en ontlast andere apparatuur. Koken, braden, opwarmen, roken en bewaren in één apparaat met instelbare bedieningselementen.

Hogere opbrengsten. Halo Heat®-technologie zorgt voor het grootste vochtretentie en meest gelijkmatige bereiding. Uitgerust met een unieke thermische bekabeling, is de ovenruimte omgeven met zachte, precieze warmte om voedsel gelijkmatig te koken en vast te houden. Geen fans. Geen harde verwarmingselementen. Geen toegevoegde vochtigheid.

Geavanceerde bedieningselementen. Ovens zijn opzettelijk eenvoudig ontworpen met een intuïtieve, gebruiksvriendelijke interface. Programmeerbare recepten zorgen voor consistentie bij elke bereiding.

Belangrijkste kenmerken:

  • Capaciteit: 54 kg max. - 8  x 1/1 GN per ovenruimte
  • Instelbare rooktijd– voor een nauwkeurige bepaling van de rook smaak
  • Controle via kern temperatuurmeter
  • RVS uitvoering
  • Instelbare luchtroosters -  de roosters aan de onder- en bovenzijde zorgen voor een natuurlijke luchtstroom waarmee de luchtvochtigheid in de kast wordt geregeld
  • Easy Recipe - upload and download via USB port
  • Precision Control -  digitaal control board voor tot op de graad nauwkeurige temperatuurinstelling
 

Opties & accessoires (2)

SK Deluxe
Twee deuren met ruit scharnieren
  • Links/Rechts, 1750-SK
    + € 3.945,00

Beuk Horeca Lease

Wilt u dit artikel leasen? Bekijk onderstaand ons voorstel:

Lease voorstel aanvragen

Specificaties

Kenmerken
Modelstaand model
DeurRechts scharnierend
Kerntemperatuurmeter
Handdouche
Reinigingssysteem
Wateraansluiting
Watertank
Gewicht89 kg
Temperatuurbereik16ᵒC tot 163ᵒC ºC
Garantie1 jaar
GarantietypeCarry-in garantie
Afmetingen
Breedte676 mm
Diepte802 mm
Hoogte848 mm
Inwendige breedte559 mm
Inwendige diepte673 mm
Inwendige hoogte510 mm
Capaciteit
Maximale gastronorm maat1/1 gastronorm
Aantal niveaus8
Aansluiting
Uitvoering elektrisch / gaselektrisch
Aansluitspanning230 V
Aansluitwaarde3,1 kW

 
excl. btw incl. btw Doorgaan
0 Producten vergelijken X