Moduline lage temperatuur kast (OCCASION)

Moduline lage temperatuur kast (OCCASION) Moduline lage temperatuur kast (OCCASION)
 
Merk: Geen merk
Artikelnummer: 59664
Occasionnummer: 59664
€ 3.020,-
- +
€ 1.750,-excl. btw
€ 2.117,50 incl. btw
  • Deze occasion staat in onze showroom
  • De voorraad van onze occasions wisselt snel, uw aanvraag geeft geen garantie op beschikbaarheid van deze occasion. Na ontvangst van uw aanvraag nemen wij direct contact met u op.

Productinformatie

De Cooking Chef is onmisbaar voor het bereiden van vooral vleesproducten. In gezonde voeding speelt vlees een fundamentele rol op gebied van proteïnes, vitamines, vetstoffen, koolhydraten, mineralen, enzymen en water. Belangrijk is dat het vlees wordt bereid zonder dat de vleessappen en voedingsstoffen verloren gaan. Met het Cooking Chef systeem is het systeem van langzaam garen opnieuw geïntroduceerd. Alleen wanneer het vlees langzaam en op lage temperatuur gegaard wordt, kan je er zeker van zijn dat het zeer weinig gewicht verliest en de structuur niet wijzigt. Bovendien wordt het vlees malser en behoudt het zijn smaakstoffen. Het grote voordeel van langzaam garen is een zeer beperkt gewichtsverlies van slechts 10% en dus een hoger rendement van het product. Met elke 50 kg bereid product wint men 7,5 kg. Verdere voordelen zijn minder elektriciteitsverbruik (een besparing van minimaal 25%), betere kwaliteit van het vlees (smakelijker). Door de kerntemperatuurmeter een zorgvuldige en veilige controle op de bereiding zonder extra toezicht.
Constructieve eigenschappen:
- Volledig gelaste waterdichte kookruimte met afgeronde hoeken
- Rondom thermisch geisoleerd (35mm)
- Hoog temperatuur bestendige afdichting van voedselkwaliteit
- Laagtemperatuur kabel ringverwarmingsprincipe
- Snelle sluiting van de deur
- Elektronische besturing kooktijd, temperatuur en kerntemperatuur
- Temperatuurbereik 30-160°C
- Kerntemperatuur bedieningsknop
- Oververhittingsbeveiliging
 
  • Alle occasions die u bij Beuk Horeca vindt zijn door onze technische dienst aan een grondige inspectie onderworpen en verkeren in goede staat. Om onze occasions, naast aanbieders als marktplaats en speurders, scherp in de markt kunnen te zetten zijn alle prijzen die u op de website ziet, prijzen zonder garantie.
  • De occasions kunt u niet in onze webshop afrekenen, hiervoor kunt u naar Utrecht komen, zodat u het apparaat zelf werkend kunt zien.
0 Producten vergelijken X